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Kochen für Dummies Der Name sagts....

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Alt 04.07.2008, 20:14   #1
mondstern
Evergreen
 
Registriert seit: 19.06.2007
Beiträge: 320
Standard Deftige Kartoffel - Hackpfanne

Zutaten
______
500 g Kartoffeln, klein
Salz
Pfeffer, weiß
2 kleine Zwiebel(n)
? Topf Thymian
2 EL Butterschmalz
750 g Hackfleisch, gemischt
Paprikapulver, edelsüß
3 EL Ajvar (nach Geschmack auch mehr)
2 EL Creme fraiche
200 ml Wasser

Zubereitung
____________
Die Kartoffeln schälen, evtl. halbieren und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Zwiebeln in Spalten schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebeln darin bei starker Hitze anbraten. Kartoffeln zufügen und unter vorsichtigem Wenden 10 Minuten braten.
Hackpfanne mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Ajwar abschmecken. Das Wasser zugießen, aufkochen lassen. Creme fraiche unterrühren und erneut abschmecken.

Mit gehacktem Thymian bestreuen und servieren
__________________
Spoiler :
wenn ich zeit hab, höre ich wieder zu
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