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Kochen für Dummies Der Name sagts....

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Alt 06.09.2006, 13:08   #1
Der Dummkopf
Evergreen
 
Registriert seit: 31.05.2006
Ort: Dortmund / NRW
Beiträge: 190
Daumen hoch Bohnensalat mit Rindfleisch

for four

2 mittelgroße Kartoffeln,
200 g Bohnen,
Salz,
2 EL roter Weinessig,
6 EL Olivenöl,
Pfeffer,
Schnittlauch,
Petersilie,
Borretsch,
Kerbel,
400 g gekochtes Rindfleisch,
1 Zwiebel (gehackt),
4 Gewürzgurken (Scheiben),
2 Eier

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die geputzten
Bohnen in Salzwasser al dente kochen. Die Eier hart kochen, schälen
und in Achtel schneiden.

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren, die klein
gehackten Kräuter darunter ziehen.

Das gekochte Rindfleisch in Würfelchen schneiden, mit Zwiebel und
Gewürzgurken vermischen und die Salatsauce darüber gießen. Gut
durchziehen lassen.

Die noch warmen Kartoffeln und Bohnen darunter heben mit den Eiern
garnieren. Nochmals ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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