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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Griechischer Bauernsalat


Der Dummkopf
18.07.2006, 08:31
Mal was leichtes bei der anstehenden Witterung.
Ausreichend für 2 - 4 Personen, je nach dem ob Beilage oder Hauptgericht

Wir benötigen:
6 Tomaten,
1 Gurke,
1 grüne Paprika,
1 Gemüsezwiebel,
Salz,
Pfeffer,
1 Handvoll schwarze griechische Oliven,
Oregano,
100 g Feta (Schafskäse),
Weinessig,
Olivenöl

Die Zubereitung:
Die Tomaten je nach Größe vierteln, jedes Viertel dann noch einmal
quer halbieren. Die Gurke schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben
schneiden, diese noch einmal halbieren. Die Paprika vom Stielansatz
und von den Kernen befreien und in schmale Streifen schneiden. Die
Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.

Tomaten, Gurken und Zwiebelscheiben portionsweise auf Tellern
anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Oliven und den in kleine
Würfel geschnittenen und mit Oregano bestreuten Feta-Käse dazugeben.
Zum Schluss Essig und Öl nach Geschmack darüber träufeln.


Dazu passt Weißbrot, bzw. Baguette oder auch Franzosenbrot genannt.